A Secretaria Estadual da Saúde (Sesa) proibiu temporariamente a comercialização e o consumo de moluscos bivalves, como ostras e mexilhões, provenientes da Baía de Guaratuba. A medida foi tomada após a detecção de níveis elevados de ficotoxina ácido ocadáico, uma substância produzida por microalgas marinhas, nesses alimentos.
O que é a ficotoxina ácido ocadáico e quais os riscos?
A ficotoxina ácido ocadáico acumula-se nos moluscos sem causar danos a eles, mas pode provocar sérios problemas de saúde em humanos que os consumirem. Os sintomas mais comuns incluem náuseas, vômitos, diarreia e dores abdominais.
Como a toxina chega aos moluscos?
A proliferação excessiva dessas microalgas, conhecida como floração algal nociva ou “maré vermelha”, é um fenômeno natural que pode ser intensificado por fatores como mudanças nas correntes marítimas e condições climáticas. Os moluscos se alimentam dessas algas, concentrando a toxina em seus organismos.
Monitoramento constante e medidas de segurança
A Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar) realiza um monitoramento constante da qualidade das águas e dos moluscos na Baía de Guaratuba. No entanto, devido à presença da toxina acima dos limites permitidos em algumas amostras, a medida de proibição da comercialização se tornou necessária para garantir a segurança dos consumidores.
O que fazer em caso de sintomas?
Pessoas que consumirem moluscos provenientes da Baía de Guaratuba e apresentarem os sintomas descritos devem procurar atendimento médico imediatamente e notificar a Vigilância Epidemiológica ou a Vigilância Sanitária do município.
Prevenção e cuidados
- Não consuma moluscos bivalves provenientes da Baía de Guaratuba: Até que novos resultados de análises confirmem a redução dos níveis de toxina, é fundamental evitar o consumo desses alimentos.
- Fique atento aos avisos: Acompanhe as notícias e orientações das autoridades de saúde sobre a situação.
- Compre produtos em locais seguros: Adquira moluscos apenas em estabelecimentos comerciais autorizados e com procedência comprovada.
A importância do monitoramento
O monitoramento da qualidade das águas e dos alimentos é fundamental para garantir a saúde da população. A proibição temporária da comercialização de moluscos na Baía de Guaratuba é uma medida preventiva que visa proteger os consumidores.
