Festival gastronômico reúne 10 chefs de renome, aulas-show, música e experiências únicas para os amantes da boa comida.
Morretes se prepara para mais uma edição do Morretes Chef, um dos maiores festivais gastronômicos do litoral paranaense. De 12 de outubro a 3 de novembro, a cidade histórica recebe 10 chefs renomados que apresentarão criações exclusivas, celebrando os ingredientes locais e a rica culinária paranaense.
Sabores únicos e experiências inesquecíveis
Com a curadoria do renomado Chef Celso Freire, o festival promete uma experiência gastronômica única. Cada chef participante irá apresentar uma entrada exclusiva, combinando tradição e inovação. Entre as opções, estão:
- Siri Refogado com Caldo de Moqueca: Chef Rafael Krieger (Restaurante Madalozo)
- Fish n’ Chips Caiçara: Chef André Pionteke (Restaurante Casarão)
- Ceviche de Banana na Tapioca Suflada: Chef Claudia Krauspenhar (Bistrô da Vila)
- Salada Thai de Camarão: Chef Claudia Dotti (Villa Morretes)
- Asufish Caiçara: Chef Danilo Takigawa (Casa do Rio)
- Vinagrete de Camarão com Maracujá: Chef Eduardo Richard (Restaurante Nhundiaquara)
- Tártar de Banana da Terra e Manga com Coulis de Maracujá: Chef Fredy Ferreira (Restaurante Ponte Velha)
- Mantecato de Pupunha in Natura: Chef Hermes Custódio (Restaurante Terra Nossa)
- Carne de Onça com Cachaça e Ceviche de Banana da Terra: Chef Ivan Lopes (Hakuna Matata)
- Hakusai Roll: Chef Lucas Amaral (Restaurante Olimpo)
Confira todos os pratos no site oficial
Além da gastronomia, o festival oferece:
- Aulas-show: Os chefs participantes realizarão aulas-show no Coreto da Praça dos Imigrantes, onde compartilharão suas técnicas e receitas.
- Música ao vivo: O Trio na Madrugada, com samba e chorinho, animará o evento.
- Exposição fotográfica: A exposição “Da Terra ao Prato” celebra o processo gastronômico e os produtores locais.
- Feira Agroecológica: A Feira Agroecológica Origem traz produtos da região, como pães de fermentação natural e mel de abelhas nativas.
- Roteiros gastronômicos: O festival oferece roteiros que incluem a produção da tradicional Bala de Banana de Antonina e a famosa Cachaça de Morretes, além da Expedição ‘Terra e Mar: Origem’.
Programação Completa:
| Dia | Horário | Atividade | Local |
|---|---|---|---|
| Sábado (12/10) | 10h50 | Apresentação musical – Trio na Madrugada | Coreto da Praça dos Imigrantes |
| 11h30 | Aula-show com o Chef Hermes Custódio | Coreto da Praça dos Imigrantes | |
| 12h30 | Aula-show com a Chef Claudia Doti | Coreto da Praça dos Imigrantes | |
| 14h30 | Aula-show com o Chef Eduardo Richard | Coreto da Praça dos Imigrantes | |
| Domingo (13/10) | 10h50 | Apresentação musical – Trio na Madrugada | Coreto da Praça dos Imigrantes |
| 11h30 | Aula-show com a Chef Claudia Krauspenhar | Coreto da Praça dos Imigrantes | |
| 12h30 | Aula-show com o Chef Danilo Takigawa | Coreto da Praça dos Imigrantes | |
| 14h30 | Aula-show com o Chef André Pionteke | Coreto da Praça dos Imigrantes |
