Verão 2026/2027: ambulantes do litoral recebem capacitação para atender melhor os turistas

Quem pretende aproveitar o verão 2026/2027 nas praias do Paraná poderá encontrar vendedores ambulantes mais preparados para atender os turistas. Em Matinhos, Guaratuba e Pontal do Paraná, profissionais que trabalham na areia estão participando de capacitações sobre higiene alimentar, atendimento, organização financeira e divulgação de produtos.

A iniciativa faz parte do Programa Maré de Oportunidades, promovido pelo Sebrae/PR em parceria com o Sistema Fecomércio Sesc-Senac e as prefeituras dos três municípios.

Mais do que ajudar os vendedores a aumentar suas vendas, a proposta tem reflexos diretos na experiência de quem visita o litoral: alimentos manipulados com mais cuidado, atendimento mais profissional e serviços mais organizados.

O que muda para quem frequenta as praias?

Comprar um milho-verde, um sorvete ou uma bebida gelada faz parte da experiência de passar o dia na praia. Mas, especialmente durante os meses mais quentes, a conservação dos alimentos e a higiene exigem atenção.

As capacitações do Maré de Oportunidades trabalham justamente aspectos que podem fazer diferença para o consumidor.

Entre os benefícios esperados estão:

• Mais segurança alimentar: orientações sobre higiene, armazenamento, conservação e manipulação correta dos alimentos;
• Melhor atendimento: preparação dos vendedores para receber turistas, esclarecer dúvidas e apresentar seus produtos;
• Mais organização: planejamento de estoque, compras e operações durante os períodos de maior movimento;
• Facilidade de comunicação: utilização de redes sociais e aplicativos de mensagens para divulgar produtos e manter contato com clientes;
• Valorização do comércio local: fortalecimento dos pequenos empreendedores que dependem da temporada de verão.

A capacitação, por si só, não garante que todos os estabelecimentos ou vendedores cumpram integralmente as normas sanitárias. Entretanto, representa uma oportunidade concreta de melhorar os serviços oferecidos nas praias.

Higiene dos alimentos ganha atenção especial

Um dos principais pontos do programa é a formação em boas práticas na manipulação de alimentos.

Durante o verão, temperaturas elevadas e longos períodos de exposição ao calor tornam ainda mais importantes os cuidados com conservação, transporte e armazenamento.

As oficinas abordam práticas relacionadas à higienização, organização do trabalho e manutenção das condições adequadas dos produtos.

Para o turista, isso significa a possibilidade de encontrar profissionais mais conscientes dos cuidados necessários para comercializar alimentos e bebidas com segurança.

Em Guaratuba, por exemplo, a primeira oficina da temporada aconteceu em 6 de outubro, com atividades específicas para vendedores de alimentos e bebidas.

Segundo a Prefeitura de Guaratuba, as capacitações fazem parte das exigências para os ambulantes cadastrados que atuarão regularmente na temporada.

Atendimento melhor também faz parte do verão

Nem toda melhoria é percebida na qualidade do produto. Muitas aparecem na maneira como o turista é recebido.

O programa também trabalha a profissionalização do atendimento e a apresentação dos negócios.

A proposta é incentivar os vendedores a oferecer informações claras, organizar suas operações e construir uma relação mais próxima com os consumidores.

Afinal, um atendimento cordial, organizado e eficiente pode transformar uma compra rápida na praia em uma experiência positiva para toda a família.

O tema também estará presente nos encontros de encerramento do ciclo de 2026.

Em Guaratuba, a programação prevê uma atividade sobre encantamento do cliente, reforçando a importância do atendimento para a experiência turística.

Ambulantes também estão aprendendo a usar Instagram e WhatsApp

Outra novidade importante é a atenção às ferramentas digitais.

O programa oferece orientações sobre marketing e utilização das redes sociais para divulgar produtos, informar a localização dos vendedores e manter contato com os clientes.

Na prática, isso pode facilitar a vida do turista que deseja reencontrar um vendedor, conhecer antecipadamente os produtos oferecidos ou acompanhar a atividade de um pequeno negócio local.

Para os empreendedores, a presença digital também pode ajudar a manter o relacionamento com clientes depois do verão.

Mais de 1.900 ambulantes já passaram pelo programa

O Maré de Oportunidades não começou agora.

A iniciativa já acumula diferentes edições de capacitação no litoral paranaense e vem ampliando sua atuação junto aos pequenos empreendedores.

Segundo o Sebrae/PR, mais de 1.900 ambulantes já passaram pelas capacitações desde o início do programa.

Em 2025, foram registradas 4.062 participações certificadas nas atividades, número que contabiliza participações em capacitações e não necessariamente pessoas diferentes.

Para 2026, o objetivo é alcançar os profissionais que pretendem obter autorização para atuar nas praias de Matinhos, Guaratuba e Pontal do Paraná.

A iniciativa também contribui para a economia local, já que muitos vendedores dependem do movimento turístico para garantir uma parcela importante da renda familiar.

Como identificar os ambulantes autorizados?

Além da capacitação, os municípios possuem regras próprias para o cadastramento e a autorização do comércio ambulante.

Em Guaratuba, a prefeitura informou que os vendedores cadastrados receberão camiseta e crachá de identificação durante o encerramento das atividades.

Esses itens ajudam a identificar os profissionais vinculados ao cadastro municipal.

É importante lembrar que as regras e formas de identificação podem variar entre os municípios.

Para o turista, algumas atitudes continuam recomendadas:

• Observe a higiene: confira as condições de armazenamento, manipulação e apresentação dos alimentos;
• Verifique a conservação: produtos que exigem refrigeração precisam ser mantidos em condições adequadas;
• Prefira vendedores regularizados: observe a identificação exigida pela prefeitura;
• Confira o preço antes de comprar: esclareça valores e condições de pagamento;
• Descarte o lixo corretamente: ajude a manter a praia limpa após o consumo.

Esses cuidados são importantes independentemente de o vendedor ter participado das capacitações.

Quando terminam as capacitações?

O ciclo de 2026 do Programa Maré de Oportunidades terá encontros de encerramento nos três municípios participantes.

Confira as datas divulgadas pelo Sebrae/PR:

• 20 de outubro — Matinhos: Sesc Caiobá, às 18h30;
• 21 de outubro — Pontal do Paraná: Associação Banestado, às 18h30;
• 22 de outubro — Guaratuba: Iate Clube de Guaratuba, às 18h30.

As atividades fazem parte da preparação para o aumento do movimento turístico esperado durante a temporada 2026/2027.

Um verão melhor começa antes da chegada dos turistas

Quando o assunto é preparação para o verão, normalmente as atenções se voltam para obras, limpeza das praias, segurança e infraestrutura.

Mas a qualidade da experiência turística também depende das pessoas que trabalham diariamente para atender os visitantes.

Um vendedor que manipula alimentos corretamente, atende bem e organiza seu negócio contribui para uma praia mais acolhedora e para um turismo mais responsável.

A qualificação dos ambulantes representa, portanto, um investimento que pode beneficiar tanto os trabalhadores quanto os milhares de moradores e turistas que frequentam o litoral paranaense.

O desafio será transformar o conhecimento adquirido nas oficinas em boas práticas mantidas durante toda a temporada.